الإثنين , أكتوبر 25 2021

ثقافة غذائية

دراسة قد تقلب الموازين.. “الأكل مرة باليوم يحسن الصحة”

نقلا عن دبي – العربية.نت تتزايد الدراسات يوماً بعد يوم حول فكرة الحميات الغذائية التي تعتمد على التوقف عن الطعام لفترة طويلة أو ما يعرف بالصيام المتقطع، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، وخاصة بين المشاهير. فقد كشفت دراسة حديثة أن تناول الطعام لمرات قليلة، يؤدي إلى تحسين الصحة والعمر …

أكمل القراءة »

للحصول على أقصى فوائدها.. 17 عنصرا غذائيا يجب تناولها نيئة

يجب تجنب تناول الطعام النيئ من الباعة الجائلين مع التأكد من غسله جيدًا في كل الأحوال وينبغي الامتناع عن تناول أي لحوم أو أسماك غير جيدة الطهي يمكن أن يحقق تناول مواد غذائية معينة في شكلها الخام ميزة الحصول على مزيد من الفوائد الصحية. تتألف قائمة الأطعمة التي يوصي الخبراء …

أكمل القراءة »

بضع غرامات من بذورها قاتلة.. احذروا نواة هذه الفواكه

190 غراما من بذور المشمش كافية لإنهاء حياة الإنسان بثوانٍ مصر القاهرة – ريم الششتاوي كثير من الأشخاص خاصة الأطفال يفضلون تكسير نواة بعض ثمار الفاكهة مثل نواة ثمرة المشمش أو الخوخ، غير مدركين لمدى الخطر الذي تحتويه تلك البذور عند تناولها لاحتوائها على حامض سام. فقد أوضح الدكتور محمد …

أكمل القراءة »

ما الفرق بين الشاي والقهوة وهل يجب الاختيار بينهما؟

تعد القهوة والشاي من أكثر المشروبات شيوعا في العالم. وكلاهما يحتوي على مادة الكافيين ومضادات الأكسدة، ويمكن أن يساعدك على الشعور بالنشاط، ما يجعل من الصعب الاختيار بينهما. وهنا كل ما تحتاج لمعرفته حول الاختلافات والتشابهات بين القهوة والشاي وأيها أفضل لصحتك. تحتوي كل من القهوة والشاي على مادة الكافيين، …

أكمل القراءة »

سلامة الأغذية مسئولية مشتركة؛؛ Food Safety is a shared Responsibility

سلامة الأغذية مسئولية مشتركة؛؛ Food Safety is a shared Responsibility Introduction: Risk associated with consuming unfit /unsafe food can be fatal..Annually 420000 lives are claimed due to food poisoning worldwide and one person in every 10 people fall sick for the same reason.These and earlier statistics has drawn attention and …

أكمل القراءة »

صدر الدجاج المشوي مع الكريمة الباردة

الدجاج المشوي مع الكريمة الباردة المكونات: – 4 أربعة صدور دجاج – 1 حفنة من الهليون – 4 أربعة حبات من الفلفل الأحمر المفروم – 4 أربعة بصلات مفرومة خشنة – 2 ملعقتان كبيرتان من زيت بذور اللفت كريم يرنايز bearnaise: – 1 جرة من صلصة بيرنايز جاهزة ممزوجة مع …

أكمل القراءة »

نحو نظم غذائية عادلة ومستدامة

على هامش المنتدى العربي للتنمية المستدامة لعام 2021 وتحضيرا لقمة النظم الغذائية لعام 2021 التي ستعقد خلال شهر سبتمبر 2021م، تعقد اللجنة الاقتصادية والاجتماعية لغربي آسيا (الاسكوا) بالتعاون مع المنظمة العربية للتنمية الزراعية ومنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) والصندوق الدولي للتنمية الزراعية (الايفاد) وعدد من المنظمات الإقليمية والدولية يوم الأثنين الموافق …

أكمل القراءة »

“الكسكسي” و”الشرفية” .. ضمن قائمة التراث اللامادي لليونسكو

أقرّت اللجنة الدولية الحكومية لاتفاقية صون التراث الثقافي اللامادّي التابعة لمنظّمة الأمم المتحدة للعلم والثقافة “يونسكو”، الأربعاء، إدراج أكلة “الكسكسي” وطريقة صيد الأسماك المعروفة باسم “الشرفية” على قائمة التراث اللامادي. جاء ذلك في بيان أصدره المعهد الوطني للتراث في تونس (حكومي) عقب اجتماع اللجنة الدولية للتراث الثقافي اللامادي الذي عقد …

أكمل القراءة »

القضاء على الفقر والجوع في صدارة جدول الأعمال العالمي حيث تتعهد البلدان بتقديم أموال للصندوق

في الوقت الذي يتزايد فيه الجوع والفقر نتيجة النزاعات وتغير المناخ وجائحة كوفيد-19، تضطلع بعض أفقر بلدان العالم بدور الريادة في التعهد بأموال إلى الصندوق الدولي للتنمية الزراعية التابع للأمم المتحدة من أجل دعم عمله الرامي إلى ضمان حصول أشد سكان الريف ضعفا على الأغذية المغذية ومستويات لائقة من الدخل …

أكمل القراءة »

عام 2021 سيكون كارثياً.. المجاعة تدق أبواب أكثر من 10 دول

قال مسؤولون في الأمم المتحدة أمس الجمعة إن العام المقبل بدأ يتشكل على هيئة “كارثة إنسانية”، مطالبين الدول الغنية بألا تسحق الدول الفقيرة في “التدافع من أجل اللقاحات” لمواجهة جائحة فيروس كورونا المستجد (كوفيد-19). وجاءت التحذيرات على لسان المدير التنفيذي لبرنامج الأغذية العالمي ديفيد بيزلي، ومدير عام منظمة الصحة العالمية …

أكمل القراءة »

هذا المتجر تجريبي لأغراض الاختبار — لن يتم إستقبال أي طلبات. تجاهل